Tipy na zmrazenie (dobrého) jedla

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Angelica Heras

Zmrazovanie nám umožňuje uchovávať jedlo na ďalšie obdobie
dlho, lepšie zorganizovať náš čas, ušetriť peniaze a pripojiť sa k hnutiu „nulového odpadu“. Z hľadiska optimálnej ochrany zvážte tieto aspekty.

Bezpečnostné opatrenia. Skontrolujte, či vaša mraznička dosiahne -18 ° C. Produkty skladujte čo najrýchlejšie, aby sa neprelomil celý chladiaci reťazec.
Konzervácia. Vložte ich do tesne uzavretých nádob a vytlačte čo najviac vzduchu stlačením nádoby a vysávaním slamkou, aby ste zabránili hrdzaveniu.
Evita mrazené výrobky ako celé vajcia, dusené alebo varené zemiaky, vyprážané, recepty so smotanou, majonézou alebo emulgované omáčky, uhorky,
hlávkový šalát a mnoho inej zeleniny, ak sa predtým nebielené vo vriacej vode.

DOBRÉ REŠTRUKCIE

Potraviny by mali byť vždy dobre zabalené, aby nedošlo k oderu zmrazením. Skladujte vo vzduchotesných obaloch alebo mraziacich vreckách v jednotlivých porciách a vo formáte, v akom ich budete konzumovať, bez ich úplného naplnenia.

Každý obal označte svojím obsahom a dátumom mrazu.

FISH

Ak ju chcete zmraziť, musíte ju vyčistiť a odstrániť vnútornosti a oči. Niektoré morské plody, ako sú kraby, kraby alebo krevety, sa musia najskôr uvariť.

MÄSO: GOODBYE TO FAT

Pred uložením mäsa do mrazničky rozdeľte na porcie, aby sa dosiahlo rovnomernejšie zmrazenie. Odstráňte vonkajší tuk, keď sa zašpiní a rozloží sa rýchlejšie ako zvyšok mäsa. Skladujte pevne zakryté v prvej zásuvke mrazničky.

OVOCIE ... V SPRÁVNOM PODMIENKU

Ovocie, ktoré zamrznete, musí byť čerstvé a v najlepšom štádiu zrenia. Ak chcete rýchlejšie zmraziť a potom s ním môžete lepšie zaobchádzať, dobre ho umyte, oloupte a nakrájajte na malé kúsky. Ovocie, ako sú jablká alebo kdoule, varte, aby sa zabránilo hrdzaveniu.