Užitočný

Melón gazpacho so šunkovým práškom

Melón gazpacho so šunkovým práškom

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť bohatý gazpacho, od tradičnej receptúry andalúzskeho gazpacho až po najplodnejšie varianty, ako je napríklad gazpacho melónu. Ale tento melón gazpacho so šunkou je jednoducho vynikajúci.

Ak sa vám už páčila zmes melónu so šunkou tak typickou v letných jedlách v Španielsku, táto varianta v podobe gazpacha bude vašou novou zverou. Ideálny na hydratáciu počas najteplejších letných dní. Melón a uhorky gazpacho poskytujú telu veľa vody.

ZLOŽKY (4 osoby):- 2 melóny melónu
- 1/2 sladkej cibule
- 1 uhorka
- 2 lyžice octu bieleho vína
- 80 g plátky šunky serrano
- 1 dl extra olivového oleja
- Vypadni

Obtiažnosť: Ľahká Čas: 20 min

Krok 1

Nakrájajte melóny na polovicu S ostrým nožom. Odstráňte semená pomocou lyžice a tiež odstráňte dužinu. Rozdeľte ovocie na malé kúsky a odložte. Ošúpeme a nakrájame cibuľu na kúsky a nakrájanú uhorku.

Krok 2

Vložte melón, cibuľu a uhorky do miešačky, Všetko nasekané. Pridajte ocot a trochu soli. Rozdrvte, až kým nedosiahnete veľmi jemnú zmes. Za miešania pridajte olivový olej do jemnej nite, aby sa zmes emulgovala.

Krok 3

Vložte plátky šunky do mikrovlnnej rúry pri nízkej spotrebe niekoľko sekúnd a skontrolujte, či sa dehydratuje bez horenia, až kým nebude chrumkavý, aby sa znížil na prach. Melón gazpacho podávame so šunkovým práškom.

Výsledok je veľkolepý:

Viac nápadov s melónom a iným letným ovocím: Guľôčky melónu Najbohatšie ovocie leta! Všetko na výrobu domácej zmrzliny🍦