Informácie

Recepty na prekvapenie vašich hostí

Recepty na prekvapenie vašich hostí

Reklama - Prečítajte si nižšie 1 kuracie a špenátové krepy

ZLOŽKY (4 osoby)◗ 100 g kuracieho prsníka, 200 g mrazeného špenátu, 300 g múky, 1 orech z masla nue 7 dl mlieka, 4 vajcia, 50 g parmezánu, 1 cesnak, soľ a korenie. Obtiažnosť: Ľahký čas: 30 min.

1. Dajte panvicu na oheň s maslom a lyžičkou múky. Za stáleho miešania pridajte mlieko, kým nezískate hustú bešamelu. Soľ a korenie Urobte grilované prsia a nakrájajte na kúsky. Book.

2. Dajte ďalšiu panvicu s olejom a ošúpaným a nasekaným cesnakom. Pridajte rozmrazený špenát a restujte. Zmiešajte bešamel so špenátom, kuracím mäsom a parmezánom. Do miešačky vložte 1/2 mlieka, vajec a soli. Postupne sa pridáva 250 g múky, až kým sa nedosiahne homogénne cesto; odpočinku.

3. Urobte krepy s cestom na panvici s trochou oleja. Naplňte kuracie a špenátové zmesi a preložte do 4, ako by to bol vreckovka.

2 Lovecký vývar s mini guľkami

ZLOŽKY (4 osoby)◗ 4 prepelica ◗ 1 cibuľa car 2 mrkvy ◗ 1 pór ◗ vajce ◗ 2 plátky chleba ◗ Mlieko◗ Múka ◗ Soľ a korenie. Obtiažnosť: Stredný čas: +60 min.

1. Požiadajte mäsiara, aby vykostil štyri prepelice a nakrájajte mäso. Vložte prepelice a zeleninu (nakrájanú alebo nastrúhanú) do misky s vodou, aby ste pripravili bujón. Varte dve hodiny. Namočte pár plátky chleba do mlieka.

2. Usporiadajte ich v miske spolu s mletým mäsom, vajcom, štipkou soli a ďalším korením. Zmes dobre premiešajte a rozdrvte vidličkou, kým sa chlieb úplne nezačlení do cesta. Vytvorte malé guľôčky so zmesou a cesto ich múkou po jednej. Varte ich v bujóne asi desať minút.

3. Potom podávajte polievku s mäsovými guľkami v jednotlivých miskách. Aký nápad! Ak chcete doplniť túto chutnú polievku, uvarte trochu ryže alebo opražte zemiaky a urobte z toho prvý jedinečný pokrm.

3 Pečený losos s guacamole a omáčkou

ZLOŽKY (4 osoby)◗ 600 g lososa ◗ 2 póriky ◗ 1 avokádo ◗ 1 uhorka ◗ 1 citrón ◗ žĺtok ◗ 30 g cukru ◗ 1,5 dl olivového oleja◗ Soľ a korenie. Obtiažnosť: Ľahký čas: 30 min. a odpočinok.

1. Vyčistite losos, pridajte 30 g cukru a 30 g soli a nechajte 8 hodín v chladničke. Odstráňte soľ a cukor, natrite olejom, zabaľte lososa do pekáča a pečte 10 minút v papillote.

2. Pripravte šťavu z 1/2 citróna a nastrúhajte pokožku. Dajte kastrol na oheň s 1,5 dl oleja a varte dva póriky. Odstráňte a soľ a korenie. Pridajte žĺtok, kôru a citrónovú šťavu a prejdite miešačom. Book.

3. Olúpte avokádo a vložte mäso do misky so šťavou z druhého 1/2 citróna, 1 nôž. oleja, soli a korenia. Rozdrvte, aby ste vytvorili guacamole. Nakrájanú uhorku nakrájajte na plátky, dajte trochu avokáda a rozvaľkajte. Podávame s lososom a pažítkovou omáčkou.

4 Pečené jahňacie kotlety s červenou cibuľou

ZLOŽKY (4 osoby)◗ 1,6 kg jahňacej mrkvy◗ 8 červených cibuľiek◗ 1 oranžová◗ 1 lyžica medu◗ 1 lyžica sójovej omáčky◗ Olivový olej◗ Koriander a čerstvý tymián◗ Soľ a korenie. Obtiažnosť: Ľahký čas: +60 min.

1. Lúpajte cibuľu a pomaranč. Do ohňa položte kastról s 1 litrom vody. Pridajte pomarančovú kôru, niekoľko koriandrových vetiev (alebo petržlenu) a ošúpanú cibuľu. Varte na miernom ohni, kým cibule nie je jemné. Odstráňte z tepla a nechajte cibuľu vychladnúť v bujóne. Nakrájajte polovicu cibule a druhú rezervu celé.

2. Salpimentar jahňacie carré. Pripravte šťavu z pomaranča. Šťavu vložte do misky, 1 lyžice sójovej omáčky, 1 medu a ďalšej oleja. Odstraňovač. Marriujte zmes so zmesou asi 2 hodiny v chladničke.

3. Vložte karé do predhriatej rúry na 180 ° C s marinovanou tekutinou. Nechajte v rúre občas zalievať, kým nie je zlatožlté. Podávame carré s celou cibuľou a nasekané trochou pečenej omáčky. Ozdobte tymiánom.

Berte na vedomie! Aby kosti kostí rebier počas pečenia neboli sčernené, prikryte ich malou hliníkovou fóliou. Šťavnaté a veľmi ľahko pripravené mäso, ktoré predtým dobre marinované a pečené v správnom čase zvýrazní jeho chuť.

5 Čokoláda s mandarinkou a malinami

ZLOŽKY (4 osoby)◗ 200 g čokoládového fondantu 150 g malínp 3 mandarínky◗ 90 g masla◗ 100 g múky◗ 1 vajcia◗ 50 g cukru◗ 1 dl mlieka. Obtiažnosť: Stredný čas: +60 min.

1. Zmiešajte 50 g masla, 100 g múky, 1 žĺtok a 40 g cukru. Predhrejte rúru na 160 ° C. Cesto rozprestierajte valčekom, až kým nedosiahnete tenkú vrstvu. Nakrájajte na štvorčeky a posypte cukrom. Pečieme, až štvorčeky zafarbia. Varte mlieko a nalejte na nasekanú čokoládu.

2. Dobre premiešajte a potom pridajte 40 g masla. Dobre premiešajte a rozotrite zmes na papier na pečenie. Nechajte stuhnúť a nakrájať na štvorce. Olúpajte mandarínky a opatrne ich nerozdeľujte. Dajte na oheň hrniec s 1 dl vody a 2 polievkové lyžice cukru. Maliny a mandarínky natrite sirupom. Nechajte uschnúť.

3. Zostavte dezert položením plátu sablé cesto, jedného z čokolády, malín alebo mandarínok. Zopakujte rovnakú operáciu a dokončite listy.

Aký nápad! Ak chcete dať iný dotyk bez toho, aby ste zmenili jeho vynikajúcu chuť, namiesto nechania celých malín a mandarínok urobte penu. Dezert, ktorý poteší každého za jeho nápadnú prezentáciu a lákavú kombináciu chutí medzi čokoládou, mandarínkou a malinami.

6 Filloas s horúcou čokoládovou omáčkou

ZLOŽKY (4 osoby)◗ 200 g čokoládového fondantu ◗ 6 vajec◗ 1/2 kg múky◗ 1 liter kuracieho vývaru◗ 1 liter mlieka◗ 1 kus masla◗ Soľ Obtiažnosť: ľahká Čas: 20 min. a odpočinok.

1. Beat vajcia vo veľkej miske. Pridajte mlieko, kuracie vývar a štipku soli. Dobre premiešajte a pridajte múku, kým nezískate jemné cesto. Nechaj sa stáť Rozložte panvicu s trochou masla.

2. Zapálte a pridajte zmes z predchádzajúceho kroku v dostatočnom množstve na zakrytie dna panvy. Keď trochu zaschne a trochu zhnedne, palacinku otočte tak, aby sa dala na druhú stranu.

3. Dajte panvicu do vodného kúpeľa s čokoládovým fondantom. Pridajte kúsok masla a nechajte ho, kým sa čokoláda úplne neroztopí. Palacinky podávajte s horúcou čokoládou.