Komentáre

Bylinkové glazované Turecko

Bylinkové glazované Turecko

obtiažnosť: Media. čas: +60 min.

ZLOŽKY (4 osoby):- 1 morčacie mäso s hmotnosťou 7 kg
- Tymián
- 2 citróny
- Olivový olej
- Vypadni
- Čierne korenie
Pre glazúru:
- 2,5 dl medu
- 115 g masla
- 2 čajové lyžičky sušeného šalvie
- 2 lyžice nakrájanej čerstvej petržlenovej vázy
- 1 čajová lyžička sušenej bazalky
- 1 čajová lyžička soli

Predhrejte rúru pri 160 ° C. Zmiešajte v miske pol lyžice čerstvo mletého čierneho korenia; pol šálky olivového oleja; lyžica soli; ďalší z čerstvého tymiánu a chuť z 2 citrónov.

Morčacie mäso položte na plech a natierajte ho s bylinkovou zmesou. Kravatu uviazajte v kuchynskej nite a pečte 2 hodiny.

Roztopte maslo V malom hrnci. Pridajte med, šalvia, petržlen, lyžicu soli a korenie. Varte 10 min. na miernom ohni, až kým sa nedosiahne hladká a homogénna zmes; book.

Vyberte morčacie mäso z rúry. Natrite glazúrou a pečte ďalšie 2 hodiny. Každých 30 minút znovu odstráňte a nalakujte. Odstráňte, ak je dobre opečený.

Keď vyberiete morčacie mäso z rúry, zakryte ho hliníkovou fóliou a pred krájaním nechajte ho stáť 30 minút.